try it

Es Deg - Degan

Bahan :

Agar - agar bubuk warna putih 1 bungkus
Susu cair 600 ml
Gula pasir 70 gram

Sirup :

Gula pasir 200 gram
Air 200 ml
Essen cocopandan 1 sendok teh
Pewarna makanan merah secukupnya

Pelengkap :

Daging kelapa muda (degan) 250 gram
Nata de coco 150 gram, siap beli
Air kelapa 1800 ml

Cara Membuat :

* Rebus agar - agar, air dan gula pasir aduk hingga rata dan mendidih. Angkat.
  Siapkan loyang yang sudah dibasahi dengan air matang lalu tuang agar - agar dinginkan.
  Sesudah dingin lalu koyak - koyak dengan pisau.

* Sirup : rebus air dan gula hingga larut, aduk - aduk hingga mendidih. Angkat.
  Dinginkan Masukkan essen cocopandan dan pewarna merah aduk rata.

* Sajikan bersama sirup cocopandan, daging kelapa, nata de coco dan air kelapa.

Lezat/Dv